Friday, July 20, 2018

Ini Khasiat Terong dan Cara Pengolahannya


Ini Khasiat Terong dan Cara Pengolahannya

Terong tidak sedikit dimanfaatkan oleh masyarakat di Indonesia. Buah-buahan berwarna ungu ini berisi sebanyak nutrisi yang berguna untuk untuk kesehatan tubuh. Manfaat terong tersebut dapat Anda rasakan secara maksimal dengan pengolahan yang tepat, contohnya dengan teknik dimasak maupun diciptakan menjadi jus.

Tidak melulu ungu, sebetulnya terong memiliki pelbagai jenis dan warna, tergolong hijau, hitam dan merah. Namun, terong yang paling tidak sedikit dikenal dan dikonsumsi yakni yang memiliki format bulat memanjang (lonjong) berwarna ungu.

Manfaat Terong guna untuk Kesehatan

Ada tidak sedikit kandungan nutrisi berfungsi yang dapat didapatkan dari buah terong. Dari 80 gram terong mentah ada 20 kalori, 1 gram protein, 5 gram karbohidrat, 3 gram serat,  asam folat, kalium, vitamin C, Vitamin K, zat besi dan magnesium.

Dengan kandungan nutrisi yang dimilikinya, terong dipercayai mempunyai sejumlah guna untuk untuk kesehatan, antara lain:

    Melawan radikal bebas
    Terong kaya antioksidan yang dapat membantu mengayomi sel-sel di dalam tubuh dari kerusakan dampak radikal bebas. Berdasarkan keterangan dari penelitian, kandungan antioksidan di dalam terong dapat membantu menangkal sejumlah penyakit kronis laksana penyakit jantung dan kanker.

    Menekan risiko penyakit jantung
    Salah satu guna untuk antioksidan untuk tubuh ialah menekan risiko penyakit jantung. Sebuah riset mengungkap kenyataan bahwa buah terong yang dikonsumsi secara rutin dapat menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Dengan begitu, risiko gangguan jantung pun akan berkurang.

    Mencegah penyakit diabetes
    Terong pun berisi tidak sedikit serat yang dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Di samping itu, terong juga dapat mengurangi penyerapan gula dan menambah sekresi insulin. Dengan kandungan serat tersebut, terong dapat membantu menangkal penyakit diabetes.

    Menurunkan berat badan
    Terong tergolong makanan rendah kalori dan kaya kandungan serat, sampai-sampai dapat dimasukkan ke dalam menu guna untuk menurunkan serta mengawal berat badan. Terong dapat menciptakan perut terasa kenyang lebih lama, sampai-sampai dapat meminimalisir asupan kalori secara keseluruhan.

    Mencegah penyakit kanker
    Mengonsumsi terong secara rutin dapat mencegah penyakit kanker. Sebab, terong berisi sejumlah zat yang dapat melawan sel kanker, salah satunya solasodine rhamnosyl glycosides (SRGs). Dari suatu penelitan terungkap bahwa zat ini terbukti efektif guna untuk melawan kanker kulit.

Cara Mengolah Terong dengan Baik

Ada tidak sedikit cara memasak yang dapat dipilih guna untuk mendapatkan nutrisi terong secara maksimal, contohnya dengan teknik dipanggang, ditumis atau dikukus. kita boleh menambahkan sejumlah bumbu untuk menambah cita rasa, laksana gula, garam, atau cabai, namun tidak boleh berlebihan.

Di bawah ini ialah salah satu misal resep memasak terong panggang dengan bumbu unsur timur tengah yang dapat Anda jajaki di rumah. Dari segi nutrisi, resep yang sesuai dijadikan sebagai makanan pendamping ini berisi 64 kalori, 4 gram lemak, 8 gram karbohidrat dan 1 gram protein.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  •     1 buah terong yang dicukur bulat
  •     ¼ sendok teh ketumbar
  •     ¼ sendok teh jintan
  •     Lada hitam seperlunya
  •     1 sendok santap minyak zaitun

Cara membuat:

  •     Taburkan irisan kerumbar, jintan, garam, dan merica di atas terong yang telah dipotong-potong.
  •     Campurkan adonan itu dan tidak banyak minyak zaitun dan diamkan sekitar 5 sampai 10 menit.
  •     Panggang dengan api yang sedang sekitar sekitar 4 menit pada masing-masing sisi. Lalu sajikan di atas piring.

Di samping resep di atas, masih tidak sedikit resep pengolahan terong yang sehat dan lezat. Meski demikian, usahakan kita tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Konsultasikan dahulu dengan dokter bilamana Anda memiliki situasi kesehatan tertentu.                       

Artikel Terkait

Jika Ada Saran, Masukan, Kritikan Jangan Sungkan Berkomentar atau Hubungi Kami Di Halaman Contact Us

Terima Kasih Sudah Berkunjung :)



EmoticonEmoticon